Ирландский кофе, Итальянский кофе и Кофейный ликер

Это традиционный рецепт Ирландского кофе (6 порций).

Ингридиенты: 299 г взбитых сливок, 2 столовые ложки гранулированного сахара, 1 чайная ложка, 1 чайная ложка ванильного экстракта, 170 г ирландского виски, 6 столовых ложек желтого сахара, 6 чашек свежезаваренного кофе франзузской поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеина)

В охлажденной кастрюле взбейте взбитые сливки и ванилин, пока сливки не станут болем плотными. Налейте в 6 стаканов для виски по одной порции ирландского виски, столовой ложке желтого сахара и кофе. Все хорошо перемешайте. Осторожно добавьте взбитые сливки и сразу  же подавайте.

Одна порция содержит: Белков 1 г, жиров 15 г (41% калория содержится в жирах), углеводов 19 г, калия 213 мг, натрия 27 мг, холестерина 33 мг, кофеина 139 мг, 33% калорий содержится в алкоголе. Энергетическая ценность  281 ккал.

Попробуйте вкус подлинного ирландского кофе без ликера:

Ингридиенты: 1 чашка крепкого горячего кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина), 1 столовая ложка апельсинового сока, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 столовая ложка сладких взбитых сливок.

На одну порцию: Налейте горячий кофе в термостойкий бокал емкостью 250 грамм. Добавьте апельсиновый и лимонный сок. Перемешайте. Заполните бокал доверху взбитыми сливками.

Одна порция содержит: белков 0 г, жиров 2 г (48% калорий содержится в жирах), углеводов 4 г, калия 184 мг, натрия 18 мг, холестерина 6 мг, кофеина 139 мг, 49% калорий содержится в алкоголе, Энергетическая ценность 35 ккал.

Эти интересные рецепты Итальянского кофе позволят вам оригинально завершить обед по-итальянски.

1. Ингредиенты: 90 г ликера «Амаретто», 2 чашки кофе итальянской поджаренности, шарик кофейного мороженого, зерна кориандра.

На 2 порции: разлейте «Амаретто» в два винных бокала или кружки из жаростойкого материала. Сверху налейте кофе. Украсьте каждый бокал шариком мороженого и зернышком кориандра.

Одна порция содержит: Белков 1 г, жиров 6 г (23% калорий содержится в жирах), углеводов 22 г, калия 219 мг, натрия 35 мг, холестерина 22 мг, кофеина 139 мг, 38 % калорий содержится в алкоголе. Энергетическая ценность 231 ккал.

2. Ингредиенты: 500 г взбитых сливок, 60 г ликера «Галлиано» (или «Неаполитано»), 4 чашки кофе французской или итальянской поджаренности (обыкновенного или не содержащего кофеина)

На 4 порции: Взбейте сливки ликером в плотную пену. Разлейте в 4 термостойких бокала для вина. Заполните их доверху взбитыми сливками.

Одна порция содержит: Белков 1 г, жиров 22 г (76% калорий содержится в жирах), углеводов 7 г, калия 180 мг, натрия 30 мг, холестерин 82 мг, кофеина 139 мг, 11% калорий содержится в алкоголе. Энергетическая ценность 258 ккал.

              Ингредиенты: 60 г ликера «Амаретто», 60 г темного рома, 4 чашки крепкого горячего кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина) 4 столовые ложки тяжелого крема.

На 4 порции: Смешайте «Амаретто и ром. Разлейте в 4 термостойких бокала для вина. Влейте кофе. Помешайте. Тяжелый крем должен плавать сверху.

Одна порция содержит: Белков 0 г, жиров 6 г (29% калорий сожержится в жирах), углеводов 6 г, калия 147 мг, натрия 14 мг, холестерина 20 мг, кофеина  139 мг, 56% калорий содержится в алкоголе. Энергетическая ценность 150 ккал.

А вот очень вкусный домашний кофейный ликер. Х отя он не такой густой как фабричный зато очень легкий и приятый на вкус. Если вы хотите, чтобы он был погуще – добавьте патоку.

Ингредиенты: 1 палочка ванили длиной 2,5 см, 1 чашка холодной воды, 1 чашка сильно поджаренного кофе, 1 чашка водки, ¾ чашки желтого сахара, ¼ чашки белого сахара, 1 столовая ложка патоки (по желанию).

На 16 порций по 30 г: Положите палочку ванили в кофеварку. Заварите кофе по инструкции. Если весь кофе сразу не поместился в вашей кофеварке, то заварите его дважды. Остудите. Проварите кофе еще раз, предварительно очистив кофеварку от следов первого заваривания. Сразу добавьте водку, сахар и черную патоку. Налейте в чистую бутылку с герметичной пробкой. Пусть постоит два дня, а затем можно использовать.

Одна порция содержит: Белков 0 г, жиров 0 г, углеводов 11 г, калия 164 мг, натрия 12 мг, холестерина 0 мг, кофеина 140 мг, 46% калорий содержится в алкоголе. Энергетическая ценность 84 ккал.