Походження

Високоякісний чорний класичний чай, який вирощується на плантації Будлабета і містить велику кількість чайної бруньки. Місцевість, де зростає «Ассам Будлабета», розташована в долині річки Брахмапутри на північному сході Індії між гірськими масивами Шиллонг та Східні Гімалаї. Ассам – штат, де вперше в Індії почали вирощувати чай. Сьогодні чайні рослини зростають в екологічно чистих умовах під промінням субтропічного сонця.

Смак і аромат

Серед смакових властивостей чаю «Ассам Будлабета» – яскрава деревна терпкість, що є джерелом насолоди, насиченість та аромат з нотами солоду і ментолу. У смаку чаю відчутні риси нектару та підсмаженої карамелі. Завдяки складовим чайного листя, напій отримує помаранчево-бурштиновий колір і довготривалий смак, залишаючись водночас прозорим і чистим.

Корисні властивості

До складу корисних речовин чаю входять: мікроелементи, які відіграють важливу роль у підтримці фізіологічних функцій організму (калій, натрій, магній); кофеїн, що підтримує бадьорий стан і підвищує концентрацію уваги; антиоксиданти, що допомагають чинити опір стресу і тримати внутрішню рівновагу, а також вітаміни групи B (рибофлавін та ніацин), важливі для нормального функціонування органів і систем.

Як заварювати

Один із способів заварювання чорного класичного чаю на порцію: чайна ложка заварки на 350 мл і ще одна додаткова – на чайник. Час настоювання: 2-3 хвилини при температурі 95°C. Особливі умови: чай варто заварювати лише один раз, щоб повною мірою відкрити його арома-смакові властивості.

Три поради щодо зберігання

1. Чай слід тримати в сухому та прохолодному місці, щоб уникнути взаємодії з вологою або запахами; краще – віддалено від інших ароматних продуктів, адже відкрита заварка легко поглинає запахи.
2. Щільно закритий контейнер захищає чай від впливу повітря. Металеві або керамічні ємності з щільною кришкою будуть доречним рішенням.
3. Уникайте світла: чай не повинен підпадати під пряме сонячне світло, це може призвести до втрати аромату та зміни смакових властивостей.