Цей напій можна порівняти із захплюючою подорожжю у світ смаку та аромату, де плекають традиції та бережуть витончені смакові відчуття. Пити чай повільно та усвідомлено – це, водночас, і відпочинок і практика досягнення внутрішньої рівноваги.

Походження

Чай «Ассам Ортодокс» виробляється в однойменному регіоні Ассам на північному заході Індії. Сьогодні сировину для нього створюють традиційним методом, під час якого листя обробляють вручну, дозволяючи зберегти найвищий стандарт якості.

Смак і аромат

Залежно від міцності, напій може мати відтінки від світло-помаранчевого до шоколадно-червоного. Смак чаю глибокий, з терпкуватими тонкощами і легким присмаком солоду. Аромат готового напою «Ассам Ортодокс» насичений нотами деревної кори і ніжних квітів. У післясмаку може відчуватись кориця.

Корисні властивості

Завдяки наявності кофеїну, чай активізує мозкову активність. У складі чайного листя також містяться флавоноїди, – вони зміцнюють стінки судин, тим самим захищаючи їх. Чай «Ассам Ортодокс» гармонізує метаболізм та сприяє повноцінному перетравленню їжі. Завдяки високій концентрації фенолів, напій має потужну антиоксидантну дію і захищає організм від шкідливих окисних процесів.

Як заварювати

Щоб чай розкрив свій багатий смак та особливий аромат, варто дотримуватись певних правил під час заварювання. З ємностей найкраще підійде скляний або глиняний заварювальний чайник. Спочатку обдаємо його окропом, потім кладемо необхідну кількість заварки та заливаємо водою температури не більше 95°С. Настоюємо 5 хвилин. На цей час можна «закутати» чайник рушником. Більш тривале настоювання може призвести до того, що напій буде гірчити. Про те, що чай заварений правильно, свідчить наявність пінки на поверхні, – прибирати її не варто, адже вона містить корисні речовини.

Із чим краще смакує

Чай «Ассам Ортодокс» гарно підходить для частування з різними закусками і випічкою. Завдяки насиченості, смачний напій органічно поєднається як із вишуканими сирами, так і зі смаком ароматних солодощів з фруктовими начинками.