Шу Пуер – китайський постферментований чай, виготовлений із листя, зібраного з дерев у провінції Юньнань. Саме у цьому регіоні Китаю зосереджено основне чайне виробництво. Це пов'язано з особливими кліматичними умовами та типом ґрунту, сприятливими для вирощування високоякісної сировини.
Згідно з легендою, Шу Пуер з'явився багато століть тому випадково. Спресовані коржики, що транспортувалися до імператорського палацу, промокли під дощем та змінили свій смак. Але у підданих вибору не було, тому вони приготували своєму володареві напій із «зіпсованого» чаю. Імператорові настільки сподобався незвичайний аромат та смак напою, що з того часу цей вид чаю став цінуватися особливо високо. За офіційною ж версією Шу Пуер стали виробляти лише 1978 р., використовуючи технологію штучного старіння.
Сьогодні цей вид чаю користується популярністю у всьому світі, що цілком заслужено.
Склад
Пресований Шу Пуер виготовляється за спеціальною технологією з бруньок та листя чайних дерев.
Колір, аромат, смак
Колір настою темно-коричневий, благородний. Аромат свіжоприготовленого напою нагадує аромат сирої землі з деревними, шоколадними та горіховими нотками. Смак глибокий, багатоликий із суничним відтінком. Післясмак м'який, довгий.
Корисні властивості
Чай має позитивну дію на загальний стан і здоров'я людини:
- запобігає утворенню холестеринових бляшок;
- запобігає ущільненню стінок кровоносних судин;
- сприяє виведенню токсинів та шкідливих речовин;
- знижує ризик розвитку онкозахворювань;
- позитивно впливає на роботу кишківника;
- тонізує, підвищує працездатність;
- покращує роботу травної системи;
- нормалізує обмін речовин;
- сприяє зниженню ваги;
- покращує пам'ять, позитивно впливає на роботу мозку.
Спосіб заварювання
Для заварювання цього чаю знадобиться вода, температура якої становить 90-95°С. 1 порція листа заливається 200 мл води. Перед заварюванням чайний лист рекомендується промити, щоб він зміг повністю розкритися та передати свій неповторний аромат та смак.
Кількість заварювань 5-6.
Порадуйте себе чашкою елітного китайського чаю – подаруйте собі гарний настрій та бадьорість на весь день!
