Шу Пуэр – китайский постферментированный чай, изготовленный из листьев, собранных из деревьев в провинции Юньнань. Конкретно в этом регионе Китая сосредоточено основное чайное создание. Это связано с особыми климатическими условиями и типом почвы, способствующими выращиванию высококачественного сырья.
Согласно легенде, Шу Пуэр появился многие столетия назад случайно. Спрессованные лепешки, транспортировавшиеся в императорский дворец, промокли под дождем и изменили свой вкус. Но у подданных выбора не было, поэтому они приготовили своему обладателю напиток из испорченного чая. Императору настолько понравился необычный аромат и вкус напитка, что с этого времени этот вид чая стал цениться особенно высоко. По официальной же версии Шу Пуэр стали производить только в 1978 г., используя технологию искусственного старения.
Сегодня этот вид чая пользуется популярностью во всем мире, что вполне заслуженно.
Состав
Прессованный Шу Пуэр производится по специальной технологии из почек и листьев чайных деревьев.
Цвет, аромат, вкус
Цвет настоя темно-коричневый, благородный. Аромат свежеприготовленного напитка напоминает аромат сырой земли с древесными, шоколадными и ореховыми нотками. Вкус глубокий, многоликий с земляничным оттенком. Послевкусие мягкое, долгое.
Полезные свойства
Чай оказывает положительное действие на общее состояние и здоровье человека:
● предотвращает образование холестериновых бляшек;
● предотвращает уплотнение стенок кровеносных сосудов;
● способствует выведению токсинов и вредных веществ;
● снижает риск развития онкозаболеваний;
● положительно влияет на работу кишечника;
● тонизирует, повышает работоспособность;
● улучшает работу пищеварительной системы;
● нормализует обмен веществ;
● способствует снижению веса;
● улучшает память, положительно влияет на работу мозга.
Способ заваривания
Для заваривания этого чая будет нужно вода, температура которой составляет 90-95°С. 1 порция листа заливается 200 мл воды. Перед завариванием чайный лист рекомендуется промыть, чтобы он смог полностью раскрыться и передать неповторимый аромат и вкус.
Количество завариваний 5-6.
Порадуйте себя чашкой элитного китайского чая – подарите себе хорошее настроение и бодрость на весь день!
