Чайная посуда

 Раз сухой чай и вода для чая являются столь чувствительными компонентами чайного напитка, то вполне понятно, что правильный выбор посуды для приготовления чая имеет также весомое значение.

Идентификация растворимого кофе

           В последнее время  ассортиментная фальсификация натурального растворимого кофе значительно возросла. Чаще натуральный растворимый кофе пытаются выдать за дешевые кофезаменители на основе цикория. Выявить этот вид фальсификации можно путем углубленного изучения органолептических и физико-химических показателей и сопоставление их с идентификационными признаками кофе натурального растворимого. С целью его идентификации  можно использовать прежде органолептические показатели, определенные в ГОСТ 4394: 2005.

Зеленый кофе

Зеленый кофе - кофейные зерна, которые получают из плодов кофейного дерева, и которые не проходили ни одну термическую обработку. По вкусу зеленый кофе отдаленно похож на обычный обжаренный, однако особая смесь присущих только ей ароматических масел придает ей неповторимый насыщенный травянистый аромат и терпкий вкус. Однако, как и все полезное, зеленый кофе не имеет выдающегося вкуса.

Только факты :

-  Зеленый кофе содержит более 1200 биологически активных веществ.

Кофе усиливает опьянение

Кофе, выпитый после приема алкоголя, не только не отрезвляет, но наоборот, усиливает опьянение и, даже может потенциально привести к летальному исходу.

Как передает GZT, исследование, проведенное центром поведенческих исследований, выявило, что популярные напитки с содержанием кофеина могут лишь увеличить уровень опьянения, а не снизить, как это принято думать. Лабораторные мыши, которым дали кофеин после приема алкоголя, не только не продемонстрировали каких-либо признаков протрезвления, но и стали проявлять повышенный уровень тревоги.

По всему миру скоро начнется дефицит кофе

По всему миру скоро начнется дефицит кофе

"Газета по - киевски", 09.12.2009

По прогнозам Международной организации кофе, дефицит зерна на мировых рынках вырастет в 2009 году и будет увеличиваться в 2010 году из-за сокращения поставок, вызванного низкой урожайностью в результате неблагоприятных погодных условий.

Страницы