Этот напиток можно сравнить с увлекательным путешествием в мир вкуса и аромата, где лелеют традиции и хранят утонченные вкусовые ощущения. Пить чай медленно и осознанно – это одновременно и отдых и практика достижения внутреннего равновесия.
Происхождение
Чай Ассам Ортодокс производится в одноименном регионе Ассам на северо-западе Индии. Сегодня сырье для него создают традиционным методом, во время которого листья возделывают вручную, позволяя сохранить высочайший стандарт качества.
Вкус и аромат
В зависимости от крепости напиток может иметь оттенки от светло-оранжевого до шоколадно-красного. Вкус чая глубокий, с терпкими тонкостями и легким привкусом солода. Аромат готового напитка Ассам Ортодокс насыщен нотами древесной коры и нежных цветов. В послевкусии может ощущаться корица.
Полезные свойства
Благодаря наличию кофеина, чай активизирует мозговую активность. В составе чайных листьев также содержатся флавоноиды – они укрепляют стенки сосудов, тем самым защищая их. Чай Ассам Ортодокс гармонизирует метаболизм и способствует полноценному перевариванию пищи. Благодаря высокой концентрации фенолов, напиток обладает мощным антиоксидантным действием и защищает организм от вредных окислительных процессов.
Как заваривать
Чтобы чай раскрыл свой богатый вкус и особый аромат, следует соблюдать определенные правила во время заваривания. Из емкостей лучше подойдет стеклянный или глиняный заварочный чайник. Сначала обдаем кипятком, затем кладем необходимое количество заварки и заливаем водой температуры не более 95°С. Настаиваем 5 минут. К этому времени можно «закутать» чайник полотенцем. Более продолжительное настаивание может привести к тому, что напиток будет горчить. О том, что чай заварен правильно, свидетельствует наличие пенки на поверхности – убирать ее не стоит, ведь она содержит полезные вещества.
С чем лучше нравится
Чай «Ассам Ортодокс» хорошо подходит для угощения с разными закусками и выпечкой. Благодаря насыщенности вкусный напиток органично сочетается как с изысканными сырами, так и со вкусом ароматных сладостей с фруктовыми начинками.
