В Украине мате больше не является непонятным "горьким чайным напитком". Его достаточно хорошо знают "в широких кругах", он является любимым напитком для многих поклонников чайной культуры - ободряющим, достаточно терпким, с бархатной горчинкой и неповторимым ароматом. Остается только выбрать: калабас или обычная чашка.
Полезные свойства
"Мате зеленый (очищенный) std B" можно использовать как альтернативу кофе или другим чайным напиткам, его уважают за содействие сохранению энергичности и удержанию фокуса и внимания. Известно также, что употребление чая мате эффективно тонизирует, нормализует давление, оказывает благоприятное влияние на обменные процессы, состояние и работу сосудистой системы.
Вкус и аромат
Чай "Мате зеленый (очищенный) std B" в готовом виде имеет светло-изумрудный цвет, приятный насыщенный вкус с травяными акцентами и слегка пряный аромат. Характер напитка – достаточно крепкий и освежающий. Употреблять можно как горячим, так и прохладным. В Бразилии, например, многие предпочитают подслащенное мате, – для этого к напитку добавляют сахар, мед или стевию. С целью разнообразить вкусовые впечатления в чай можно добавить лимон, апельсиновую цедру, сушеные травы и даже кофе.
Заваривание
Заливаем 1,5 ч.л. заварки мате 250 мл воды, температура которой должна составлять 90-95°С. Оставляем настояться примерно 5 минут.
Другой способ приготовления – создание коктейльного напитка. Заливаем 1,5 ч.л. мате 250 мл воды, температура которой должна быть комнатной. Настаиваем 10 минут. К чаю следует попробовать добавить сок, мед, мяту или ваниль.