Короткое солнечное утро на высоте 2500 м над уровнем моря придает чайным листьям интенсивный аромат. Холодные и насыщенные туманами послеобеденные часы делают его вкусовые качества особенными. Чайные листья вручную сворачиваются в маленькие, желто-зеленые шарики.
Создание
Один из этапов обработки чайных листьев – Яо Цин – когда во время “обивки” края листа происходит неоднородная ферментация. Благодаря такому воздействию "активируются" уникальные полезные соединения, в частности эфирные масла.
Вкус и аромат
Светлый лимонно-изумрудный настой оолонга "Гора счастья" имеет сбалансированную плотность. Привлекательный аромат завораживает нотами ягод и бисквита. Мягкий вкус включает в себя оттенки белого винограда и освежающие черты.
Полезные свойства
Гармоническое влияние на организм обусловлено полезными свойствами молодых, только набравших силу чайных листьев, являющихся источником таких веществ, как аминокислоты, флавоноиды, теин, минеральные соединения и т.д. Оолонг "Гора счастья" повышает концентрацию внимания, способствует нормализации пищеварительного процесса и в случае необходимости может помочь улучшить общую функцию желудочно-кишечного тракта. Чай богат антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и отвечают за стабильность эмоционального состояния. Регулярное употребление напитка нормализует обмен веществ, доставляет эстетическое удовольствие и улучшает настроение.
Заваривание
Вы можете использовать любой чайник, но глиняный подходит лучше всего. Ополосните его горячей водой, уложите 2-3 г заварки, залейте небольшим количеством горячей воды и сразу же слейте ее. Добавьте еще 200-250 мл горячей воды, которая должна быть 85-95 С и закройте чайник крышкой на 2-3 минуты. После того, как листья раскроются, вкус и аромат чая проявят себя "во всей красе". Если время заваривания увеличить цвет настоя станет глубже, а во вкусе появятся фруктовые ноты. Заваривать можно несколько раз. С чем нравится Этот чай идеально дополняют свежие сливки, лимон, мед или сахар. Тосты с джемом и/или сладкая выпечка вместе с оолонгом "Гора счастья" создают вдохновляющую атмосферу в начале дня.
