Белый чай Серебряная улитка или Иньло является традиционным китайским сильно скрученным чаем, получившим название в связи со своим внешним видом. Это редкий, сезонный и дорогой чай.
Согласно древним китайским поверьям, один из целителей, используя настой из этого чая, вылечил людей от ста разных болезней.
Описание
Производят Иньло в северной части провинции Фуцзянь. В наши дни его по ошибке относят к зеленым сортам чая. Это связано с его неординарным вкусом и ароматом.
Главная его особенность состоит в использовании только чайных почек. Технология их обработки близка зеленому чаю. Собираются чайные почки из кустов, из которых собирают сырье для производства белых чаев.
Зеленые свежие почки нагревают на слабом огне. После того как они начинают выделять сок, их аккуратно скручивают, придавая нужную форму. После высыхания они остаются в таком виде и напоминают миниатюрные улитки.
Состав
Свежие почки с маленькими, покрытыми белым пухом листиками, завернутыми внутрь.
Цвет, аромат, вкус
Цвет настоя прозрачный, светло-желтый с незначительным количеством белых ворсинок. Аромат весенней свежести очень нежный и тонкий. На вкус напиток терпкий, сладкий. После себя оставляет длительное орехово-медовое послевкусие.
Полезные свойства
Чай Серебряная улитка бодрит, возвращает радость жизни, заставляет действовать, но это далеко не все:
при простудных и вирусных заболеваниях снижает температуру;
снимает приступы кашля и болевые ощущения в горле;
оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие;
упорядочивает углеводный и жировой баланс;
нормализует сахар в крови и АД;
обладает желчегонным и мочегонным свойством;
стимулирует выработку желудочного сока;
нормализует обменные процессы;
улучшает работу пищеварительной системы.
Способ заваривания
Один из вариантов заваривания зеленого элитного чая – чайная ложка листьев на чашку 350 мл и еще одна дополнительная – на чайник. Заваривать 3-5 минут при температуре 85°C.
Особые условия: заваривать 3-5 раз.
Позвольте себе насладиться замечательным и полезным напитком, удовольствие, почувствуйте неповторимый вкус элитного чайного напитка!
