Дикий ШЭН (зеленый) Пуэр (Юннань)
Одним из самых ценных пуэров есть зеленый дикий пуэр. Ферментация этого чая производится естественным путем. Сырье собирают в китайской провинции Юньнань, в лесистой высокогорной части. Главной особенностью территории считаются благоприятные экологические условия. Листья собираются в определенное время исключительно из старых деревьев. Считается, что от возраста дерева зависит изысканность вкуса чая.
Согласно результатам исследований, действительно в листьях, собранных из многолетних чайных деревьев содержание экстрактов значительно выше, а положительное действие напитка на организм человека более выражено.
Считается, что камфорные деревья, растущие рядом с дикими чайными деревьями, передают чайным листьям свой аромат. В связи с этим многие коллекционеры считают признаком дикого дерева наличие в листьях толстых прожилок с камфорным ароматом.
Технология изготовления Шен-Пуэра (зеленого) традиционна. В течение нескольких лет происходит вызревание листочков естественным образом. При этом дополнительная обработка не производится.
Состав
Листья старых чайных деревьев, прошедшие естественную ферментацию.
Цвет, аромат, вкус
Настой полупрозрачный, светлый с желтоватым оттенком и мягким, слегка терпким сладковатым фруктовым ароматом с нотками сушеной груши. Вкус благородный, насыщенный с небольшой кислинкой и едва уловимым сладким послевкусием. Также, во вкусе и аромате чая слышны нотки сухофруктов, дымки, меда и зелени.
Полезные свойства
Шэн Пуэр, как и все чаи из Китая, обладает рядом целебных свойств:
● очищающее действие;
● способствует улучшению пищеварения;
● снижает стресс;
● способствует снижению веса;
● помогает снизить уровень холестерина;
● оказывает общеукрепляющее действие на организм;
● оказывает тонизирующее действие.
Способ заваривания
Как и любой пуэр для заваривания этого чая, понадобится вода, температура которой 90-95°С. 1 чайная ложка листа заливается 200 мл воды. Перед завариванием чайный лист рекомендуется промыть, чтобы он смог полностью раскрыться и передать неповторимый аромат и вкус.
Количество завариваний 5-6.
Порадуйте себя чашкой элитного китайского чая – подарите себе хорошее настроение и бодрость на весь день!