Чай с медом

Чай с медом

Мед – один из самых актуальных и любимых продуктов в наше время. Всегда приятно провести вечер за чашечкой чая с медом. Сладкий и ароматный напиток радует своим вкусом  улучшая самочувствие и поднимает тонус. И что интересно,  он способен помочь в похудении!

Обжаривание кофейных зерен

         Перед тем как превратиться в напиток, кофейные зерна должны пройти обжаривание. Только после того как кофейные зерна пройдут обжаривание они приобретают замечательные вкусовые и ароматические свойства. Не обжаренный кофе — еще называют коричневым золотом, коричневый цвет они приобретают после обжарки — в следствии которого проявляются в полной мере великолепные свойства кофейных зерен.

Напитки созданные на основе чая

Чай может быть основой для совершенно самостоятельных напитков, в которых, однако, он играет существенную роль. Речь пойдёт о глинтвейне, гроге, кастэрде и чайном киселе, в которых половину объёма составляют такие разные компоненты, как вино, водка, крахмал, фруктовые соки, сливки, яйца.

 1. Кастэрд. «Яичный чай»

 Кастэрд —  популярный в Англии горячий напиток, так называемый «яичный чай», который готовят следующим образом.

Как растет чайный куст

Люди давно обратили внимание на чрезвычайную выносливость чайного растения и его неприхотливость. Чайный куст может расти на скудных, почти каменистых почвах, на скалах, чуть припорошенных слоем земли. Чай выносит разнообразные климатические условия: и атмосферу «парной бани», и тропическую жару, и снежный покров, и морозы до минус 20°С, и пятимесячную зиму. Чай не подвержен «эпидемическим» заболеваниям, которые так опасны для других тропических и субтропических культур и которые опустошают полностью плантации кофе, винограда и т. п.

Тестирование Чая

Метод определения качества чая по всем его показателям сложился, исторически, по мере расширения знаний человека о чае. Длительное время, основным способом определения качества чая был органолептический метод, т.е. опробование образцов чая человеком ощупывая консистенцию, осматривая состав и ощущая на вкус. Этот весьма субъективный метод породил особую профессию — титестеров, людей, посвятивших свою жизнь определению качеств чая и ради этого вынужденных пойти на целый ряд ограничений и строгую дисциплину во всей своей служебной и бытовой жизни.

Страницы